蒸發(fā)器屬于換熱器的一種，是將液態(tài)物質轉化為氣態(tài)物質的設備。在工業(yè)上，蒸發(fā)器使用加熱方法，將溶液加熱至沸騰，使部分溶液汽化后被移除，以提高溶液純度與濃度。蒸發(fā)器也是制冷系統(tǒng)的重要組成部分，低溫液體通過蒸發(fā)器轉化為氣體，在此過程中吸收大量熱量，再與外界空氣進行熱交換排出熱量，以達到制冷效果。

蒸發(fā)器按照操作壓力來劃分，可以分為常壓蒸發(fā)器、加壓蒸發(fā)器、減壓蒸發(fā)器等；按照溶液運動狀況來劃分，可以分為循環(huán)性蒸發(fā)器、單程型蒸發(fā)器、直接接觸型蒸發(fā)器等；按照蒸發(fā)方式來劃分，可以分為自然蒸發(fā)器、沸騰蒸發(fā)器等；按照加熱方式來劃分，可以分為直接熱源加熱蒸發(fā)器、間接熱源加熱蒸發(fā)器等；按照效數(shù)來劃分，可以分為單效蒸發(fā)器、多效蒸發(fā)器等。
根據(jù)新思界產業(yè)研究中心發(fā)布的《2021-2025年中國蒸發(fā)器行業(yè)全面市場調研及投資分析報告》顯示，蒸發(fā)器可以廣泛應用在化工、輕工、制藥、食品、水處理、環(huán)保等行業(yè)中。在海外市場中，蒸發(fā)器生產商主要有德國GEA、德國Buss-SMS-Canzler、意大利GIG Karasek、加拿大Swenson Technology、美國SPX等；在國內市場中，蒸發(fā)器生產商主要有首航節(jié)能、龍源冷卻、藍科高新、康盛集團、江蘇常蒸集團、科龍、常發(fā)股份等。
蒸發(fā)器下游行業(yè)中，較多行業(yè)是高能耗、高污染行業(yè)，隨著我國節(jié)能減排、綠色環(huán)保要求不斷提高，節(jié)能環(huán)保成為這些行業(yè)發(fā)展的必由之路，因此市場對蒸發(fā)器的性能要求不斷提升。在此背景下，能源消耗少、換熱效率高、運行成本低、安全性能高的蒸發(fā)器需求不斷上升。MVR是蒸汽機械再壓縮技術，MVR蒸發(fā)器可重新利用二次蒸汽能量，在提高熱效率的同時降低了能耗，成為蒸發(fā)器行業(yè)主要產品之一。
我國蒸發(fā)器企業(yè)數(shù)量較多，其中規(guī)模大、研發(fā)能力強、技術水平高的企業(yè)數(shù)量較少，大部分企業(yè)規(guī)模小、實力弱。在競爭日益激烈，以及下游市場對蒸發(fā)器性能要求不斷提高的情況下，企業(yè)之間并購重組、優(yōu)勝劣汰速度將加快，落后企業(yè)將逐步退出市場，優(yōu)勝企業(yè)市場份額占比將不斷提高。現(xiàn)階段，我國蒸發(fā)器市場格局分散，未來集中度將不斷提高。
新思界行業(yè)分析人士表示，蒸發(fā)器在工業(yè)生產中以及冷卻系統(tǒng)中是不可缺少的重要設備，產品種類較多，下游可應用范圍廣泛。經(jīng)過不斷發(fā)展，我國蒸發(fā)器企業(yè)數(shù)量較多，但其中競爭實力強的大型企業(yè)數(shù)量較少，競爭實力弱的小型企業(yè)數(shù)量眾多，行業(yè)結構發(fā)展不合理。隨著技術升級以及環(huán)保要求提高，市場對蒸發(fā)器的性能要求不斷提升，將推動我國蒸發(fā)器行業(yè)不斷優(yōu)化產品結構，落后企業(yè)將逐步被淘汰。